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Curso Panaderia Ingredientes Tecnicas Recetas Profesional

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Características principales

Título del libroCurso Panaderia Ingredientes Tecnicas Recetas Profesional
AutorUniversal Planeta
IdiomaEspañol
Editorial del libroUniversal Planeta

Otras características

  • ISBN: 9780992374709

  • Es inflamable: No

  • Es kit: No

Descripción

TITULO: Curso de Panaderia Profesional – Panadero con Ingredientes Tecnicas Recetas
EDITORIAL: Universal Planeta
ISBN: 978-1-4842-2845-6
IDIOMA: Español

CONTENIDO:
El Curso de Panadería posee la información que usted necesita para iniciarse en este grandioso arte y para profesionalizar su oficio. Presenta:
-Teorías básicas del proceso de elaboración del pan
-El origen y procesamiento de las diferentes harinas
-Preparación de la masa
-Ingredientes y variedades
-Técnicas de preparación, así como las diversas herramientas y equipos utilizados
-Además Proporciones (recetas) junto con variaciones en la preparación

Se adiciona:
-PAN CASERO, Prepare como un profesional desde su casa
-PANES, 5 tipos de masa para preparar 50 tipos de panes
-PREPARACIÓN ARTESANAL DEL PAN, Moler el cereal, Levar la masa, Amasar y modelar, Hornear el pan
-BOLLERÍA FINA, Bollería Fina, Tartas Clásicas, Tortas, Panes, Cremas y Decoraciones
-HECHO A MANO, La experiencia de un panadero que muestra 80 recetas de panes elaborados a mano en su viaje por toda europa, donde muestra desde los ingredientes y tecnica hasta las vivencias de su pueblos creadores
-EL BUEN PAN, Los finos detalles que hacen la diferencia entre un pan sencillo y un Pan de Primera Calidad
-BOLLERÍA PROFESIONAL
-PANES DEL MUNDO
-PANES PARA TODA OCASIÓN, muestra recetas – técnicas y preparación de panes, desde desayunos, como acompañante de fabulosos platos, meriendas hasta el alimento principal
-COLECCIÓN DE PANADERÍA MEXICANA, que posee cientos de recetas de panes y decoraciones

EL CURSO DE PANADERÍA Y EL PANADERO muestra la gran variedades de preparaciones que USTED puede aprender a elaborar, panes que puede ver en panaderías de todo el mundo con la calidad de una preparación profesional.
YA SEA EN SU NEGOCIO o EN SU HOGAR no deje de aprender como elaborar panes y mantega siempre estas preparaciones listas para su familia e invitados
TODO EL CONTENIDO EN IDIOMA ESPAÑOL. Más de 8.000 páginas de Excelente material

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